Die Künstler in der Küche
Musik spielt, Menschen lachen, man hört Messerklingen auf Schneidebretter treffen und das Geklapper von Töpfen und Pfannen. Der erste Eindruck, den unserer Mitarbeitenden in der Küche uns in aller Frühe bieten: herzlich, offen und motiviert bei ihrer Arbeit.
Nachdem um halb sechs der Lieferant die frischen Waren wie Basilikum, Paprika und Zucchini gebracht hat, bereiten die Köchinnen und Köche ihre Messer und Arbeitsplätze vor. Die Zeit läuft, denn um 11:30 Uhr strömen die ersten hungrigen Kolleginnen und Kollegen in das Betriebsrestaurant. Bis dahin müssen die verschiedenen Speisen fertig sein. Täglich kommen rund 600 bis 800 Beschäftigte in das Betriebsrestaurant und stillen ihren Hunger. Egal ob Salat, Poke Bowl, Beilage, eine der Hauptspeisen oder noch ein Nachtisch – für jeden Geschmack bieten unsere fleißigen Köchinnen und Köche ein schmackhaftes und vor allem sättigendes Angebot.
Nachhaltig Einkaufen
Die Qualität der Zutaten ist dabei immer oberstes Gebot. Unser Betriebsrestaurant arbeitet dafür eng mit regionalen Lieferanten zusammen und legt großen Wert auf Frische und Nachhaltigkeit. "Wir achten darauf, dass wir vorausschauend bestellen", so Slawomir Arndt, Leiter der Wirtschaftsdienste. Die Gerichte sind damit nicht nur köstlich, sondern auch gut für das Gewissen. Denn auch wenn Nahrungsmittel wie Reis übrigbleiben, wird einfach ein neues Gericht zusammengestellt - zum Beispiel ein Reissalat.
Wir benötigen Ihre Zustimmung.
Dieser Inhalt wird von YouTube bereit gestellt.
Wenn Sie den Inhalt aktivieren, werden ggf. personenbezogene Daten verarbeitet und Cookies gesetzt.
Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.
Zustimmen